Cabane à sucre, ovvero a proposito di sciroppo d’acero

Se capitate in Quebec in questo periodo dell’anno non potete assolutamente farvi mancare una gita fuori città in una delle tante Erablières che organizzano le cabane à sucre. É il periodo di raccolta della linfa d’acero ed è necessario far festa! Il Canada è responsabile di oltre l’80% della produzione mondiale e proprio la provincia…

Raccoglier mele in Quebec

In Quebec in queste settimane è tempo di raccolta delle mele. Il Canada non è terra di grande varietà e produzione di frutta e verdura locale. La stragrande maggioranza dei prodotti sono importati da California, Florida o America del Sud. E’, però, provincia forte nella produzione di fragole e frutti di bosco (tra luglio e…